Foxey Fit

I PRODOTTI MIGLIORI DI ALL SUPPLEMENTS SECONDO FOXEYFIT

Thu, 12 Mar 2020 19:38:37 GMT

SUGGERIMENTI PER GLI ACQUISTI

Buonasera a tutti,

Dopo tanto tempo mi trovo qui a produrre nuove idee per questa piccola ma fedele famiglia.

Come ben saprete sono Ambassador di ALL SUPPLEMENTS , un e-commerce dedito alla vendita di integrazione alimentare, prodotti biologici, senza glutine e abbigliamento sportivo.

Ecco i Prodotti che amo di più di questo sito ( NON E' UNA CLASSIFICA MA UN ELENCO DEI PRODOTTI CHE CONSUMO QUOTIDIANAMENTE)

- Creme di frutta secca della DAMIANO ORGANIC

- Farine di avena aromatizzata BPR NUTRITION

- Bolero Drinks

- Salse Salate 0% zuccheri e grassi Callowfit

- Brioche Proteica CIAOCARB

- Tutti i prodotti della linea Rima Benessere

- Barrette PHD Nutrition

- Tutti i prodotti KoRo

- Olio di cocco Probios

- Olio Spray 0 calorie Best Joy

Vi ricordo che avete il codice sconto AS-FOXEY del 10% su tutto il carrello + cashback.

Ciccio Pancake al Caffè con Topping al Cacao Amaro e Caffè

Thu, 29 Nov 2018 16:03:11 GMT

Il caffè, deliziosa "droga" alcaloidea!

Forse potrei risultare esagerata nel dire che la giornata non ha gli stessi ritmi, lo stesso odore e sapore senza almeno una bella tazzina di caffè caldo.

Talvolta demonizzato, poiché superando la dose giornaliera consigliata di 250 mg o 300mg che potrebbero causare insonnia, cefalea, ansia, irritabilità ecc., il caffè in realtà è ricco di proprietà benefiche:
è una valida fonte di Antiossidanti;
aumenta i livelli di energia e a sentirsi meno stanchi;
molti studi scientifici dimostrano come il caffè sia in grado di stimolare alcune funzioni cerebrali come la memoria, l’umore, l’attenzione, i tempi di reazione e le funzioni cognitive generali.
Inoltre è in grado di influenzare il tasso metabolico sino all'11% (percentuale ridotta drasticamente per i consumatori quotidiani di caffè) ed è ricco di Vitamina B2, B5, manganese, potassio e magnesio.

Se associato poi al cacao... Beh, oltre che apportare ulteriori benefici, è tremendamente buono!

Eccovi una ricetta tutta naturale per gustare pienamente il sapore del caffè ☕️

Ricetta:

✔️100 gr di albume + 3 gr di idrolitina
✔️40 gr di latte SL + 10 gr di caffè (freddo)
✔️25 gr di Farina di quinoa
✔️20 gr di farina di Teff
✔️15 gr di farina di avena integrale
✔️dolcificante a piacere (io ho preferito non usarne nessuno)

Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere nel vostro padellino preferito da pancake per circa 25 minuti senza girare (con coperchio a fiamma bassa).

Topping :

10 gr di cacao amaro + caffè caldo q.b. in base alla consistenza desiderata.

MACROS: 306 Ccal
Carb: 38,4 gr
Pro: 21,4 gr
Fat: 5 gr

Mini Banana Bread Senza Glutine e Senza Zucchero

Thu, 22 Nov 2018 10:40:56 GMT

Banana e Noci Pecan per un dolce gustoso e leggero

La banana? Oltre che essere il frutto dell’amor è un ottimo dolcificante naturale per i nostri dolci: li rende morbidi e umidi al punto giusto.
La cosa più interessante di questa ricetta è che è adatta anche ai celiaci poiché ho utilizzato due farine libere dal glutine: Teff e Quinoa.

Ingredienti:

✔️una banana (quella utilizzata nella mia ricetta pesava 100 grammi)

✔️40 gr di albume + 3 gr di idrolitina

✔️30 gr di farina di Quinoa

✔️30 gr di farina di Teff

✔️5 gradi circa di granella di Cacao crudo

Frullare la banana con l’albume e pochissima acqua (l’ho messa a occhio) con 3 gr di idrolitina, aggiungere le farine, la granella di cacao crudo e mescolare con una frusta elettrica.

Ungere uno stampino da mini Plumcake con il vostro olio preferito.

Versare il composto nello stampino e, se gradito, aggiungere 3 gherigli di noci pecan sopra l’impasto;

Il mini banana bread dovrà cuocere per 25/30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Macros (senza contare le noci pecan del topping)
Cal 341
CARB 61,2 gr
FAT: 4,9 gr
PRO: 12,7 gr

Pumpkin Blondies alla Cannella e Sciroppo d’Acero

Wed, 21 Nov 2018 04:07:39 GMT

Un dolce ricco di vitamina A, vitamina C, beta-carotene e minerali

“Scioglievolezza, irresistibile scioglievolezza”: questa è l’unica citazione che mi viene in mente al solo pensiero di addentare questi deliziosi Pumpkin Blondies alla cannella e sciroppo d’acero zero.

Munitevi dei seguenti ingredienti:

✔️200 gr di zucca cotta
✔️20 gr di farina di avena integrale
✔️20 gr di farina di Lupini
✔️100 gr di albumi + 3 gr di idrolitina
✔️Stevia
✔️Cannella

Unite tutti gli ingredienti e ponete il composto nella vostra teglia preferita in silicone e cuocete a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

Gustate i Pumpkin Blondies quando sono ancora tiepidi, con sciroppo d’acero 0 e una spolverata di cannella (anche ✔️5 gr di Acajou).

Macros 292 Cal
CARB: 28,5 gr
PRO: 22,8 gr
FAT: 6,1 gr

Pancake di Avena Integrale e Teff con Crema di Whey al Cioccolato e granella di Cacao crudo

Mon, 19 Nov 2018 05:41:02 GMT

Il teff è un cereale privo di glutine originario dell'Etiopia e dell'Eritrea

Credo fermamente che mangiare sia una delle migliori integrazioni alimentari per gli sportivi ma anche per prevenire l’insorgere di patologie.
Uno dei miei cereali preferiti è il teff: Il più piccolo al mondo ma con grandissime qualità e proprietà.

Questo cereale è naturalmente privo di glutine ed è a basso indice glicemico.
Costituisce una consistente fonte di tiamina, niacina e vitamina B6. Inoltre, è una fonte eccellente di proteine e fibre. Con un apporto giornaliero di 100 grammi di teff, si provvede ad oltre il 10% della dose consigliata di tantissimi minerali, come ferro, magnesio, fosforo, rame e manganese.

Ecco una ricetta dove poter provare questo cereale:

✔️30 gr di farina di teff

✔️30 gr di farina di avena integrale

✔️50 gr di albume + 50 gr di bevanda vegetale + 3 gr di idrolitina

✔️dolcificante q.b. (io ho usato lo Stevia)

Mescolare insieme tutti gli ingredienti e trasferire il composto nel vostro pentolino preferito per Pancake, cuocere a fiamma bassa con coperchio per circa 20-25 minuti. Passati 12 minuti di cottura aggiungere 5 grammi di granella di cacao crudo e ultimare la cottura.

Per il topping:

✔️10 gr di Whey al cioccolato

✔️2 gr di cacao amaro in polvere

✔️ acqua q.b. in base alla consistenza desiderata

Macros (topping incluso)
Cal 318
CARB: 39,9 gr
FAT: 5,7 gr
PRO: 21,7 gr

Fit NY Cheesecake

Sat, 10 Nov 2018 03:38:25 GMT

Deliziosa come la ricetta fat

Fit NY Cheesecake buona quanto quella fat?
Possibile. Come? Grazie alla ricetta pubblicata da Rozxilla su Instagram .
Mi sono divertita a replicarla in base agli ingredienti presenti nella mia dispensa e frigo.

Per la sua ricetta vi rimando al suo post di IG , mentre per la mia, ecco gli ingredienti e il procedimento:

✔️70 grammi di fiocchi di avena

✔️3 fette Wasa

✔️50 grammi di latte SEnza lattosio

Frullare i fiocchi e le fette, aggiungere il latte a filo e mescolare. Compattare su una teglia da 18cm o 16 cm a cerniera e cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
Nel mentre dedicatevi alla crema:

✔️170 grammi di formaggio spalmabile senza lattosio

✔️1 uovo

✔️15 grammi di farina di cocco

✔️260 grammi yogurt Greco 2% senza lattosio

✔️dolcificante a piacere

Ottenere un composto omogeneo mescolando gli ingredienti. Versare la crema sulla base e lasciar cuocere per 40 minuti.

Decorare a piacere: io ho usato mirtilli, ribes, maple syrup 0 e crema di mandorla bianca e fava tonka della Dalia Gourmet acquistata al VitaminStore di Roma Termini .

Macros totali (escluso il topping):

1092 Cal
Carb 76 gr
Fat 58,8 gr
Pro 55,8 gr

Per fetta:

136 Cal
Carb 9,5 gr
Fat 7,3 gr
Pro 7 gr

N.B.:

Per ridurre i grassi della ricetta potete usare il Philadelphia Active o qualsiasi spalmabile con un basso contenuto di grassi.

Pancake Cremoso alle Castagne con Cuore Morbido al Cioccolato

Fri, 09 Nov 2018 04:43:24 GMT

Le castagne per un dolce ricco di ferro e acido folico

Ecco degli ottimi motivi per frullare delle castagne e metterle in questo meraviglioso Pancake Cremoso con Cuore Morbido al Cioccolato ��.

Le castagne sono un carburante pulito per il nostro corpo in quanto composte principalmente da carboidrati e aiutano a contrastare stress e stanchezza. Sono inoltre ricche di ferro e acido folico ��
Ottime contro la stitichezza poiché ricche di fibre e prive naturalmente di glutine.

Ingredienti:

✔️60 grammi di Castagne Cotte al Vapore Snack, Prima Colta

✔️60 grammi di latte senza lattosio + 3 gr idrolitina

✔️20 grammi circa di acqua

✔️20 grammi di farina di Quinoa, Bulk Powders

✔️30 grammi di Oatmeal Prozis gusto Bon Bon Rocher

Per il cuore morbido:

✔️10 grammi di cioccolato fondente (io ho usato il 71% cacao Madagascar, Carrefour)

Procedimento:

Frullare le castagne con il latte e l’acqua e aggiungere l’idrolitina;

aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare con frusta elettrica, il composto dovrà essere liscio, omogeneo e cremoso.

Trasferire nel vostro padellino per pancake preferito e cuocere circa 20-25 minuti a fuoco basso con coperchio. Non girare il pancake.

N.B.: in caso voleste aggiungere il vostro cioccolato preferito per il cuore morbido (va bene anche una crema spalmabile o un burro di frutta secca), aggiungetelo dopo 5 minuti di cottura al centro e ricoprite con un po’ di impasto, spostandolo con un cucchiaio o per i rudi come me, con le dita.

Macros:

Cal 369
Carb 56,8 gr.
Fat 9 gr.
Pro 11,4 gr.

Girlie Donuts ai Lamponi e Crema di Nocciole

Wed, 07 Nov 2018 16:33:11 GMT

Ciambelline gustose ma bilanciate nei Macros

Avevo promesso su Instagram qualche settimana fa la ricetta di queste Donuts così graziose.
Le donuts di Homer Simpson saranno pure buone ma queste sono anche bilanciate nei Macros.
Curiosi?

Ecco gli ingredienti:
✔️ 100 grammi di albume
✔️ 3 grammi di idrolitina
✔️ 50 ml di latte senza lattosio
✔️ 5 grammi di farina di grano duro Timilia
✔️ 20 grammi di farina d'avena Cookie Dough di BPR Nutrition
✔️ 10 grammi di farina di lupini
✔️ 30 grammi di lamponi

Mescolare gli ingredienti e trasferire il composto negli stampini in silicone per Donuts .

Cottura 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Decorare con 30 grammi di lamponi (li ho rotti con le dita per ricavarne i “granelli”) e 5 grammi di crema di nocciole Damiano Organic.

Macros totale ricetta (escluso topping) ovvero 5 donuts:

Cal 359
Carb 49,5 gr.
Fat 4,3 gr.
Pro 24 gr.

Crostatina Fit alla Crema Di Yogurt Greco profumata alla Curcuma, Castagne e Crema di Nocciole

Tue, 30 Oct 2018 08:16:41 GMT

Friabile e cremosa e allo stesso tempo bilanciata e gustosa

La monotonia mi attanaglia;
talvolta questa si trasforma in apatia;
una costante insofferenza quotidiana, dove tutti i colori perdono la sua vividezza così anche la mia creatività.
Presa una pausa, un respiro profondo e via... Chiudo gli occhi e viaggio nella mia mente per ritrovare i miei imperativi quali la passione, l’amore, L’armonia e l’arte.
Dopo questo viaggio interiore posso dire di aver trovato una vaga tranquillità ed eccomi di nuovo con una nuova ricetta:

Crostatina Fit alla Crema Di Yogurt Greco profumata alla Curcuma, Castagne e Crema di Nocciole.

Per la Fit-frolla

✔️35 grammi di Farina di Avena istantanea BPR NUTRITION Cookie Dough acquistata al VitaminStore di Roma Termini.

✔️ olio di cocco 2 grammi

✔️acqua QB ( circa 4 cucchiaini)

La crema

✔️ 100 grammi di yogurt greco senza lattosio, grassi 2%

✔️Curcuma

✔️Vaniglia

✔️Stevia

Lavorare in un recipiente gli ingredienti per la frolla Fit e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico;
munirsi di coppa pasta piccolo e lavorare l’impasto in tal modo da poter creare un bordo (un cestino vuoto per intenderci) e bucare impasto con la forchetta.
Cuocere per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Sfornare e mettere la crema all’interno del cestino di Fit frolla.

Cuocere per altri 25/30 minuti alla stessa temperatura.

Aggiungere come topping

✔️30 gr di castagne (cotte al vapore)
e
✔️3 gr di crema di nocciole Damiano Organic

Macros:
Cal 270
Carb 34,6 gr
Grassi 7,2 gr
Pro 13,2 gr

Pangirelle Fit

Fri, 19 Oct 2018 00:04:19 GMT

Ottimi da inzuppare

Vi lascio una ricetta molto sfiziosa, realizzabile con una formina in silicone molto particolare per girelle in 3D .

Ecco come preparare le mie Pangirelle Fit:

✔️50 gr di albume + 3 gr di idrolitina

✔️50 gr di bevanda vegetale (io ho usato il Sojasun, potete usare qualsiasi bevanda anche di frutta secca o se preferite il latte)

✔️45 gr di farina di Grano Timilia

✔️25 gr di Farina di avena BPR Nutrition acquistata al Vitaminstore Roma Termini

✔️Stevia QB

Mescolare tutti gli ingredienti, non preoccupatevi se il composto risulterà poco fluido.

La quantità di impasto è per circa 3 girelle.

Cuocere per 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Ho decorato con lamponi e mirtilli e 5 grammi di burro di arachidi e 2 grammi di cacao amaro in polvere.

Macros (senza topping) di tre girelle:

Carb: 42,1 gr
Grassi: 4,4 gr
Proteine: 15,1 gr
Cal 285

Fit Cookie Muffins

Mon, 15 Oct 2018 01:36:21 GMT

L'unione perfetta per una pausa golosa ma Fit!

I miei dolci preferiti Fat sono i cookies e i muffin al cioccolato... Quindi perché non fare un dolce Fit che mi ricordi entrambi?

Avendo molti prodotti inutilizzati come ad esempio lo Shape Shake al cioccolato della Foodspring, mi sono ispirata alla ricetta della Fitblogger @roxzilla__ dei suoi muffin al caffè e cioccolato per creare la mia interpretazione ovvero: Fit Cookie Muffins ❤️

Protagonista indiscussa della ricetta è senz’altro la farina di avena istantanea BPR NUTRITION “Cookie Dought” ergo la mia nuova droga, acquistata al Vitamin Store Termini di Roma.

Di seguito la ricetta:

✔️60 gr di albume + 5 gr di idrolitina

✔️50 gr di purea di pera

✔️50 gr di acqua circa (volendo, anche meno)

✔️100 gr di farina di avena BPR gusto Cookie Dought

✔️50 gr di farina di grano saraceno

✔️30 gr di Shape Shake al cioccolato Foodspring o qualsiasi gusto di Whey al cioccolato.

✔️30 gr di olio di cocco

✔️50 gr di gocce di cioccolato fondente (5 gr per ogni muffin)

In un recipiente unire gli ingredienti secchi e amalgamare. In un recipiente a parte, unire gli ingredienti liquidi e incorporare alle farine con la frusta, verrà fuori un composto liscio e abbastanza denso.
Munirsi di teglia per muffin con stampini in silicone (in caso non aveste gli stampini, ungere la teglia per muffin e riempire 3/4 di ogni pirottini con l’impasto) e mettere l'impasto poi versare 5 gr di gocce di cioccolato fondente per ogni muffin (saranno circa 10 muffin).
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180°.

Macros per muffin:

122 Cal

12,5 Carb

5,3 Fat

4,7 Pro

++ Per chi abita a Roma ++
In caso foste interessati ad acquistare la farina Cookie Dought di BPR Nutrition o altri prodotti di qualità del settore Fit food e integrazione alimentare, vi consiglio di andare dai miei amici del Vitaminstore Roma Termini in Viale Castro Pretorio, 102, avrete uno sconto alla cassa del 10% con il codice FOXEY10 o semplicemente dicendo: “mi manda Foxey Fit”.

Torretta di Pancake Easy Peasy Nocciolosa

Thu, 11 Oct 2018 23:07:22 GMT

Pancake energetici per i giorni High Carb

Chi segue la mia pagina Instagram sa che ho una vita molto movimentata: mi divido tra allenamento e blogging Healthy/Fit e il mio lavoro che occupa gran parte della giornata: ovvero la cameriera.

Lavoro la sera e ceno molto presto. Anche se faccio tardi la sera mi tocca fare colazione presto per dare un timing decente ai miei pasti anche perché ceno alle 18.00 dal lunedì al sabato.

Mi alzo e faccio colazione, mi riaddormento e mi rialzo, mi alleno e pranzo, mi rilasso, mi faccio la doccia esco e rimangio. Ceno alle 18 e rimangio qualcosa dopo il servizio e poi spuntino pre nanna.

Devo necessariamente organizzare tutte le mie giornate e i miei pasti.

Talvolta questa organizzazione cela del caos immenso in cucina, nuoto in fiumi di stoviglie da lavare facendo disperare in parte mia madre.

Posso ritenermi fortunata perché lei mi appoggia in pieno e cerca di tanto in tanto di seguire timidamente questa ondata di cibo sano ��

Vi lascio la ricetta di questa torretta di pancake che chiamerò Easy Peasy Nocciolosa, ideali per i giorni high carb:

✔️Albume 50 gr + idrolitina 3 gr
✔️ 100 ml di bevanda vegetale (io ho usato Mandorla alpro)
✔️ Farina di grano timilia 40 gr
✔️ Fiocchi di avena nocciolosi BPR
✔️ Mirtilli 50 gr

Topping:
Sciroppo al cioccolato 0
7 gr di noci

Unire prima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti in polvere e mescolare con la frusta elettrica.
Per ultimi aggiungere i mirtilli e mescolare dolcemente senza frusta elettrica.

Per ottenere piccoli pancake utilizzare padellino per mini frittelle e pancake.
Cuocere a fuoco lento, girare quando si creano le bollicine sul pancake, e cuocere altri 2 minuti.

Decorare i pancake a piacimento.

Macros

Carb 53,7 gr
Pro 16,2
Fat 11,2
Calorie 403

Muffin alla Mela Pink Lady

Mon, 08 Oct 2018 15:31:10 GMT

Una ricetta semplice e gustosa per #lameladiaism

Con questa ricetta rivolgo un pensiero all’iniziativa dell’AISM ONLUS e @silvietta_iifym, portavoce di questa organizzazione che raccoglie fondi per la ricerca di una cura contro la sclerosi multipla.
Seguendo l’hashtag #lameladiaism su Instagram troverete tante ricette dedicate a questa iniziativa, tra cui anche la mia.

Di seguito gli ingredienti:

✔️ 50 gr di albume + 3 gr di idrolitina
✔️ 35 gr di farina di timilia
✔️ 35 gr di avena aromatizzata gusto banana
✔️ 50 ml di latte di cocco Alpro
✔️ 30 gr di mela pink lady
✔️ choko relax gianduia per il topping
✔️ Stevia q.b.

Unire gli ingredienti solidi agli ingredienti liquidi, amalgamare a mano o con un frustino elettrico e mettere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti ��
Fare a fettine i 30 gr di mela pink lady e unire sui muffin dopo 10 minuti di cottura.
Grazie alla presenza del latte di cocco i muffin saranno belli morbidi e profumati.

La ricetta è per tre mini muffin ma in foto ne vedete solo due perché erano troppo buoni per resistere mentre fotografavo affamata ��

Macros:
Cal 332
Pro 19
Fat 19
Carb 62

Torretta di Pancake senza Uova

Thu, 04 Oct 2018 01:17:28 GMT

Leggeri Pancake per soddisfare occhio e palato

Ci si aggrappa spesso alle proprie certezze: talvolta è difficile uscire dalla propria zona di comfort e fare qualcosa di diverso.
Ricordatevi: se desiderate un cambiamento nelle vostre vite, forse dovreste incominciare a cambiare le vostre abitudini.
Da quando ho iniziato questo percorso sono dovuta uscire dai vecchi schemi quotidiani dove l’imperativo era fare cardio e sotto alimentarmi: grazie al cambio delle miei pensieri (e azioni) sono riuscita ad ottenere un fisico sano, in salute in cui mi trovo benissimo (nonostante qualche insicurezza).
La chiave del successo?
Mangiare meglio, di più e facendo allenamento con i pesi.
Non vi dirò mai come allenarvi per raggiungere i vostri obiettivi (a quello ci penserà il vostro coach) ma posso indicarvi delle ricette che non solo nutriranno il vostro corpo ma andranno anche a soddisfare l’occhio e palato:
ergo vi presento questa torretta Pancake Senza Uova:

✔️85 gr di latte senza lattosio + idrolitina
✔️40 gr di farina di grano timilia (sostituibile con quella di farro o integrale)
✔️20 gr di farina di avena (quella che più preferite, io ho usato una farina aromatizzata alla pannacotta)
Dolcificante 0 calorie se necessario.

Mescolare gli ingredienti con la frusta elettrica e aggiungere se necessario acqua quanto basta, a filo.
Ungere e versare nel vostro padellino preferito (io ho usato una padella per minipancake facilmente reperibile su Amazon), cuocere a fuoco lento con coperchio (preferibile quello di vetro per vedere lo stato di cottura), girare quando si formano le famose “bolle” e cuocere altri 2 minuti.

Topping a piacere.

Macros
Cal 241
Carb 39,8
Fat 2,4
Proteine 9,7

Torretta di Waffle al profumo di Matcha, Fragole, Cioccolato e Crema al Pistacchio

Tue, 02 Oct 2018 15:00:58 GMT

Matcha: oro verde con proprietà antiossidanti e antibiotiche

Vi presento una ricetta molto semplice per una colazione o spuntino di grande ricarica:
Torretta di Waffle al profumo di Matcha, Fragole, Sciroppo 0 cal al Cioccolato e Crema al Pistacchio funzionale.

Ricetta:

✔️150 gr di albume + 3 gr di idrolitina

✔️30 gr di farina di avena

✔️10 gr di amido di mais

✔️20 gr di farina di timilia

✔️matcha in polvere q.b.

Unire tutti gli ingredienti e trasferire il composto negli stampini in silicone per Waffle, infornare per circa 20 minuti a 180° (pre-riscaldato).

Farcia e topping:

✔️70 gr di Yogurt Greco Senza Lattosio 2%

✔️ 50 gr di Fragole

✔️2 squeeze di Sciroppo al cioccolato 0 cal

✔️ 5 gr di Choko Relax al Pistacchio

Non posso garantirvi lo stesso risultato in caso aveste la piastra per Waffle ma credo sia la stessa cosa.

Calorie e Macros della ricetta:

Cal 367
Carb 45,5
Fat 5,5
Pro 28.5

Donuts di Timilia e Mirtilli al profumo di Cacao e Castagne

Thu, 27 Sep 2018 15:18:32 GMT

Il grano timilia è un cereale naturalmente povero di glutine

Da quando ho iniziato questo percorso mi sono riscoperta molto più golosa di dolci, forse perché la maggior parte in commercio, e anche delle migliori pasticcerie, sono molto grassi e calorici.

Pasticciando un po’ in questi giorni ho realizzato questa ricetta molto golosa e appagante:

Donuts di Timilia e Mirtilli al profumo di Cacao e Castagne.

Adoro il grano timilia, è un cereale naturalmente povero di glutine, con basso indice glicemico e naturalmente ricco di proteine.

Preparatevi il secchio per la bava per queste morbide ciambelline con mirtilli succosi nell’impasto... Una colata finale di Sciroppo d’acero 0 e granella di Noci: libidine totale.

Ricetta:

✔️130 gr di albume + 3/4 gr di idrolitina

✔️20 gr farina di castagne Molino Spadoni

✔️40 gr di farina di grano timilia

✔️5 gr di cacao biologico in polvere Bulk Powders

✔️50 gr di mirtilli (25 nell’impasto e 25 come topping)

Procedimento:

Sciogliere l’idrolitina nell’albume;

Aggiungere le farine e il cacao e munirsi di frusta elettrica per amalgamare il tutto.

Aggiungere una parte di mirtilli all’impasto e versare il tutto negli stampini di donuts da forno in silicone.

Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Sfornare e lasciar freddare negli stampini. Togliere dagli stampini i donut e decorare come preferite io ho optato per: 5 grammi di noci e Maple Syrup 0 di Bulk Powders q.b.

Quantità per 5 donuts

MACROS: kcal 351 carb: 46,7g fat 6,2g pro 21,1g

Per donut cal 71 carb 9,34 gr fat 1,24gr pro 4,22

Biscotti Fit al Burro di Pistacchi

Mon, 24 Sep 2018 00:56:32 GMT

Bontà al Pistacchio da inzuppare

Quando penso ai biscotti penso al the caldo o una tazza di latte di mandorla con il cacao e dei biscottoni da inzuppare.

Essendo intollerante al lattosio ma sopratutto al burro ho pensato di usare il Burro di Pistacchi Bulk Powders per creare dei deliziosi biscotti che soddisfino corpo e spirito.

Ingredienti:

✔️75 gr di Burro di Pistacchi Bulk Powders

✔️70 gr di Latte senza Lattosio

✔️40 gr di farina di miglio

✔️30 gr di proteine neutre

✔️30 gr di fiocchi di orzo integrale

✔️7 gr di modicano Alla Soia

✔️Stevia q.b.

PROCEDIMENTO:

Scaldare il latte per 2 minuti a fuoco medio, spegnere.

Unire il latte caldo al burro di pistacchi e usare la frusta per creare un composto liscio. Aggiungere Stevia.

Incorporare gli altri ingredienti e incominciare ad impastare.

Staccate circa 23 gr di “frolla” (così facendo ricaverete 10 biscotti circa)

E fate la forma che più preferite con le mani.

Mettete i biscotti ben distanziati su una teglia con carta da forno (ben distanziati).

Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

Sfornare, far freddare e gustate con la vostra bevanda calda preferita.

Macros per biscotto:
CARB 68
FAT 43
PRO 49
Calorie 87

Porridge Freddo Esotico al Cocco, Cioccolato Bianco, Matcha e Mango

Sat, 22 Sep 2018 17:37:21 GMT

Combinare gli alimenti per creare nuovi sapori e dimensioni del piacere di ciò che si mangia

C’è così poco tempo per fare tutto ciò che si ama: bisogna dare la priorità ai doveri e alle proprie responsabilità.

C’è chi invece ha tutto e non comprende quanto valore abbia il sacrificio e la gratificazione di poter godere persino dei suoi piccoli frutti.

Ognuno in fondo ha la sua storia e la sua visione della vita: io mi auguro che tutto quello che sto seminando mi porti ad un raccolto florido e generoso nel tempo.

Una cosa che vorrei poter fare di più é viaggiare... La monotonia del quotidiano mi fa provare un costante desiderio di voler conoscere nuovi volti, profumi ma sopratutto sapori.

L’unico modo che ho un po’ per viaggiare è cucinare e combinare gli alimenti per creare nuovi sapori e dimensioni del piacere di ciò che si mangia.

Se poi si tratta di alimentazione sana e Fit, la fantasia deve essere protagonista per compensare l’utilizzo di ingredienti meno salubri ma ahimè gustosi ��

Vi presento questo Porridge Freddo Esotico al Cocco, Cioccolato Bianco, Matcha e Mango ��

✔️ 35 gr di fiocchi di avena misti: 17,5 gr di fiocchi di avena coccobello e 17,5 gr di fiocchi al cioccolato bianco @bpr_nutrition ��

Far in bollire il tutto in acqua q.b.

Trasferire il composto nella vostra ciotola preferita e far freddare.

Quando il vostro porridge sarà a temperatura ambiente versare:

✔️ 150 gr di Yogurt greco (io ho usato quello senza lattosio 2% Dell’eurospin) miscelato con circa
✔️5 gr di matcha in polvere @bulkpowders_it (anche meno di 5, il sapore è molto intenso, degustibus).
✔️100 gr di mango
✔️ 10 di anacardi

Bontà leggendaria ��

Mousse Proteica di Banana, Caffè e Cacao Amaro Biologico

Sat, 22 Sep 2018 13:59:13 GMT

Equilibrio tra nutrimento e gusto

Uno dei piaceri più belli della vita è mangiare ma sopratutto SAPER MANGIARE: vedo molte persone che mangiano solo per gusto e altrettante mangiare solo per nutrimento...
Trovare il giusto compromesso è la chiave per rendere sostenibile uno stile di vita sano.

Ne è la prova questa appagante, leggera e gustosa Mousse Proteica di Banana, Caffè, Noci Pecan e Cacao Amaro Biologico:

✔️50 gr di banana

✔️150 ml di latte senza lattosio

✔️15 gr di Whey al caffè ☕️ foodspring

✔️xantano 3 gr

Topping:

✔️5 gr di noci pecan

✔️ cacao amaro q.b. (penso nemmeno 2 gr)

Frullate la banana con il latte e dopo aver ottenuto un composto spumoso aggiungere le proteine e lo xantano.

Amalgamate con fruste elettriche e lasciate riposare nel vostro bicchiere preferito.

Tagliate a punta di coltello le noci pecan, mettete una spolverata di cacao amaro biologico e via, gustate al cucchiaino.

N.B.
Ottimo anche se gustato mezz’ora dopo essere stato in freezer.

Fit Pancake Basic

Thu, 20 Sep 2018 00:01:02 GMT

La prima colazione è fondamentale per un’alimentazione bilanciata.

Molteplici studi scientifici hanno evidenziato che fare colazione riduce il rischio di obesità e malattie cardiovascolari.

Anche il sistema digestivo ne trarrà vantaggio: prendere solo un caffè può far correre il rischio di infiammare e/o irritare l’apparato digerente.

Inoltre la prima colazione aumenta di molto il livello delle prestazioni fisiche ed intellettuali di noi sportivi, ergo, MANGIAMOCELO UN BEL CICCIO PANCAKE ��

Ricetta basic per un pancake sostanzioso ma bilanciato di tutti i Macronutrienti:

✔️100 gr di albume + 3 gr di idrolitina

✔️50 gr di Yogurt Greco 2% senza lattosio

✔️20 gr di farina di avena instantanea (se neutra, usare dolcificante a piacere, io personalmente ho usato La farina HAZELNUTTER BPR Nutrition)

✔️20 gr di farina di miglio Bruno

✔️10 gr di farina di Arachidi ��

Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta elettrica e creare composto cremoso e liscio.

Versare nel vostro padellino preferito, io ho usato quello da 10 cm di diametro a pareti alte tipo scaldalatte.

Cuocere a fiamma minima per circa 20-25 minuti e girare, cuocere per altri due minuti... et voilà!

Topping a piacere, io ho usato:

✔️10 gr di cioccolato fondente alle mandorle Rapunzel (ho sciolto due quadratini sul pancake caldo)

✔️2 squeeze di Maple Syrup 0

Macros

Cal: 321

Carb: 30,3 gr

PRO: 24,5 gr

FAT: 8,9 gr

Fit Brownies al Lampone

Wed, 19 Sep 2018 07:58:25 GMT

"Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente"

“Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente“

Disse qualcuno più rilevante di me, ed ha proprio ragione: come si fa a non amarlo?

Tra tutte le sue sfaccettature e combinazioni, oggi vi propongo una delle mie combinazioni preferite in una ricetta golosa e low carb:

Brownies ai Lamponi e Burro di Arachidi:

✔️ 200 ml di albume + 4 gr di idrolitina

✔️20 gr di farina di avena istantanea HAZELNUTTER

✔️25 gr di Farina di arachidi Bulk Powders (versatile se si vuole raggiungere una certa quota proteica e lipidica naturale nelle ricette)

✔️20 gr di cacao biologico Bulk Powders

✔️5 gr di olio di cocco

In caso voleste aggiungere dolcificante fate voi, io ho evitato, la farina di avena instantanea è edulcorata ma il risultato non è estremamente dolce quindi, fate voi.

✔️15 gr di cioccolato fondente alle mandorle tagliato a punta di coltello

✔️100 gr di lamponi (da aggiungere dopo 5 minuti di cottura sopra)

Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene con la frusta.

Infornare nella vostra teglia preferita, possibilmente rettangolare o quadrata, l'importante è l'altezza perché più sarà piccola più verrà alto il prodotto finale, io ho usato una teglia abbastanza grande ed è venuto abbastanza fino.

Cuocere a 180 gr per 20 minuti

Servire tiepido o freddo, a vostra discrezione.

MACROS:
CAL 527
CARB 39 gr
FAT 19 gr
PRO 42,1

Peso totale 350 gr

Peso della mia porzione a colazione: 190 gr circa per un totale di CAL 292

Carb 21,6 gr Fat 10,6 Ppro 23,3 gr

N.B. Il topping di burro di arachidi è escluso dai macros.

Pancake di Miglio, Skyr, Avena con Glassa di Carruba

Mon, 17 Sep 2018 05:47:03 GMT

La Carruba, un ingrediente mai usato con tante proprietà degne di nota.

Nei giorni Di ricarica di carboidrati adoro fare colazione con il pancake: trovo sia molto appagante e saziante.
La ricetta è molto semplice e il risultato sarà molto morbido e soffice.

Unite i seguenti ingredienti:
✔️50 gr di albume + 3 gr di idrolitina
✔️ 50 gr di Skyr
✔️ 30 gr di farina di avena integrale
✔️ 20 gr di farina di miglio bruno
✔️ 50 ml di acqua e/o bevanda vegetale preferita (io ho usato l’acqua)
✔️stevia

Dopo aver creato un composto liscio e cremoso, scaldare con olio di cocco il vs padellino preferito (io ne uso uno da 10 cm di diametro a pareti alte, tipo scaldalatte)
e versare composto.
Coprire il pentolino e portare a cottura (fiamma minima) per circa 20-25 minuti.

Topping:
✔️ 50 gr di skyr,
✔️ 20 gr di frutti di bosco
✔️ 3 gr di Carobpulver + due squeeze di Chocolate syrup bulk powders + acqua qb

Trovo molto interessante l’utilizzo della carruba, ottima alternativa al cacao ma degne di nota sono le sue proprietà:
ricca di fibre insolubili che aiutano ad abbassare il colesterolo e trigliceridi ; ricca di proteine, quindi una manna per le nostre preparazioni nei giorni Low Carb.

Le carrube sono anche una fonte di antiossidanti, con particolare riferimento ai flavonoidi.

Della serie, nutrirsi e curarsi con il cibo.

Macros:
Carb 35,3 gr
Fat 7,1 gr
Pro 23 gr

Cal 314

Donuts Proteici Tropicali , Cacao e Burro di Arachidi

Fri, 14 Sep 2018 06:16:48 GMT

Donuts alla Homer? Si ma Fit ��

È praticamente un anno che non mangio per colazione cornetti/ciambelle o altre robe da tipica colazione al bar. Se ve la devo dire tutta, non ne sento nemmeno la mancanza: io, come molti di noi che seguono l'alimentazione Flessibile, cerco sempre di creare dei pasti dall’aspetto fat ma in realtà molto fit.
Come per esempio questi splendidi Donuts Proteici al mango e passion fruit, glassate al cacao amaro e “crumble” di burro di arachidi.

Ricetta:
✔️ 20 gr di Whey Pure series @bulkpowders (in caso non aveste questo gusto, potete usarne un altro)
✔️ 35 gr di farina di miglio bruno
✔️ 75 ml di acqua + 3 gr di Idrolitina

Munitevi di Stampini per mini donut in silicone (acquistabili su Amazon https://amzn.to/2NO7s2p ) e accendete il forno pre-riscaldandolo a 180°.

Mescolare tutti gli ingredienti con frusta elettrica e aggiungere l’idrolitina, fate agire e continuate a mescolare per bene.

Versare negli stampini e infornare per circa 25 minuti.

Topping:
✔️ 5 gr di cacao amaro in polvere + 1 squeeze di maple syrup zero @bulkpowders + acqua QB (mescolare per ottenere cremina dolce al cacao)
✔️ burro di arachidi solido (il classico da fine barattolo) sbriciolato.

Ricetta Monodose per ottenere 3 donuts.

Macros:
CARB: 22,9 gr
PRO: 21,7 gr
FAT: 5,9 gr
CAL: 247

Plumcake Proteico Caffè e Fichi

Thu, 13 Sep 2018 01:29:21 GMT

Abbinamento atipico ma vincente!

Giustamente, se compro 1 kg di fichi molto maturi e in casa siamo solo in due esseri umani ( più un quadrupede felino nero, a pelo lungo) è praticamente ovvio che debba fare dolci a gogo... Giusto? ��

Ricetta eccezionale ragazzi, non per vantarmi ma il profumo pervade ancora tutta casa: si tratta di un delizioso PLUMCAKE DI FICHI AL CAFFÈ ☕️... si avete capito bene ��

La nota del caffè è data dalle proteine Whey al Caffè @foodspring_it ��

Bando alle ciance, a voi La ricetta ❤️

✔️200 ml di latte SL o bevanda vegetale + idrolitina 5 gr

✔️60 gr di Whey al Caffè @foodspring_it ☕️

✔️100 gr di farina di avena integrale ( o farina aromatizzata ma consiglio di abbinare solo l’hazelnutter di BPR che ha un gusto che si sposa con questo plumcake)

E per rendere tutto più morbidoso ma meno fotogenico ✔️200 gr di fichi a fettine da inserire dopo 5 minuti di cottura nel plumcake.

Usare possibilmente una forma per plumcake in silicone e infornare a 180 gradi per circa 35/40 minuti.

MACROS del Plumcake totali (peso prodotto 511 gr):
CAL 780
CARB: 91,3 gr
FAT 13,4 gr
PRO 70,3 gr ❤️��

Per una colazione sostanziosa vi consiglio 200 gr di questo gustoso Plumcake.

Avocado Matcha Mousse

Wed, 05 Sep 2018 00:00:00 GMT

Un dessert sfizioso per i giorni Low-Carb

Durante i giorni Low-Carb ci vuole molta fantasia per mangiare qualcosa di gustoso, ma il problema è solo l’anticipo della soluzione ed eccomi qui con una mousse adatta alle vostre esigenze nutrizionali: Avocado Matcha Mousse!

Ecco la ricetta:
✔️50-60 gr di Avocado ��
✔️100 gr di skyr bianco @milbona23
✔️ qualche goccia del vs dolcidicante preferito
✔️Vaniglia (o dolcificante alla vaniglia, io preferisco usare lo steVia e a parte aromi)
✔️the matcha in polvere �� 2-3 gr @bulkpowders_it

Frullare il composto e aggiungere circa 20 ml di acqua o bevanda vegetale dal sapore più neutro possibile e trasferire in un coppapasta.

Far riposare la mousse in frigo e gustare quando preferite, a mio avviso è ancora più buona se messa mezz’ora in freezer prima di mangiarla.

Quella cremina al cioccolato sopra è crema spalmabile @functionalfood.it ��

Fit Cheesecake al Cocco

Wed, 29 Aug 2018 00:00:00 GMT

Nutriente, fresco ed energizzante!

Per voi una ricetta super fresh e super easy solo per voi ❤️

Adoro l’abbinamento del cioccolato con il cocco, sostanzioso e fresco allo stesso tempo: vi presento quindi la fit-cheesecake al cocco e cioccolato ��

Per la base:

✔️3 biscotti oro saiwa fibra attiva
✔️ 5 gr di qualsiasi fonte grassa a vostra scelta (io ho usato l’olio evo ma va bene anche burro di arachidi)

Mettere in un coppapasta la base di biscotti frantumata con la vs fonte di grassi preferite, dopodiché aggiungere un vasetto di @fage_italia fruyo cocco 1,3% ( sono circa 150/160 gr anziché quelli dichiarati dalla scatola) e la Cremina di cacao amaro fatta con 5 gr di cacao e cacao QB.

Decorare a vostro piacimento ❤️❤️❤️❤️

Wasamisu ai Frutti Rossi

Wed, 22 Aug 2018 00:00:00 GMT

Ricco di sapore e proprietà benefiche

Ognuno di noi che segue lo stile di vita healthy avrà la dispensa piena di pane di qualsivoglia cereale, gallette di ogni tipo tra cui anche le wasa: queste ultime erano aperte da troppi giorni e andavano riciclate assolutamente: Wasamisu is The way ��
La porzione che vi sto proponendo vi suggerisco di condividerla ma, se avete i macros alti, sfondatevi senza sensi di colpa... ma veniamo a noi ��

Wasamisù ai frutti rossi ��

✔️fette wasa ammorbidite in 100 ml di latte di soya @alpro

La crema l’ho realizzata con:

✔️ 150 gr di Straggisto @vividanone gusto Fragola

✔️ 20 gr di Formaggio spalmabile Amo essere senza lattosio

✔️ 10 gr di proteine di soya alla vaniglia Myvegies

✔️ 40 gr di frutti di bosco surgelati @carrefouritalia

Bagnare le fette wasa nella bevanda di soya e mettere ad occhio la crema e fare altri 5 strati tra wasa e crema... decorare con mezza fetta wasa sbriciolata e altri 10 gr di frutti di bosco surgelati e 5 gr di burro di pistacchi @bulkpowders_it .

Macros totali:
PRO 30,6 gr
CARB 54,6 gr
FAT 11 gr

Pancake di avena, canapa e cocco

Mon, 23 Jul 2018 00:00:00 GMT

Con cacao amaro, burro di pistacchio e lamponi

Oggi giornata di pioggia e temporale qui a Roma (per lo meno dove abito io ��).
Per fortuna avevo preparato una colazione molto golosa come questo pancake di avena, canapa e cocco... Il risultato è stato top, morbidezza e consistenza "panosa" allo stesso tempo!
L’ho amato davvero questo pancake ��

Ricetta:
✔️150 gr di albume + idrolitina 3 gr circa
✔️ 30 gr di farina di avena integrale
✔️ 5gr di farina di semi di canapa @fiordiloto1972
✔️ farina di cocco @probios1978
✔️ stevia @foodspring_it .

Topping:
✔️ 5 gr di cacao amaro + acqua QB
✔️ 5 gr di burro di pistacchi @bulkpowders_it
✔️lamponi

Buona giornata ��

Cookie Protein Cheesecake

Wed, 04 Jul 2018 00:00:00 GMT

Un'idea per un dessert senza sensi di colpa

Buonasera ragazzi, avete pranzato? Io si, una bella pasta di Timilia con le lenticchie e pomodorino ��
Vi propongo un idea per un dessert senza sensi di colpa ��
Ispirata dalla Cookie Dought Cheesecake di @fit_healthy_clod , ho deciso di riproporvela con il mio zampino: cookie protein cheesecake ��

Gli ingredienti sono gli stessi di Claudia con alcune variazioni:
ho usato l’olio evo al posto dell’olio di cocco, gocce di cioccolato vegan nell’impasto della base; 10 gr di Whey al cocco in 100 gr di @fage_italia total 0%.
La differenza più netta è che ho portato a cottura la base ��.

Guardate il video per constatare la croccantezza della base �� per info sulla realizzazione scrivetemi, la ricetta originale la trovate sul profilo di Claudia @fit_healthy_clod ��

Muffin con mirtilli e noci pecan

Sat, 30 Jun 2018 00:00:00 GMT

Un appettitoso mini dessert!

Da quando mi si è rovinato il padellino da 12 cm di diametro per i pancake ciccioni, ripiego su qualunque tipo di alternativa e oggi mi sono data ai muffin: semplici e veloci al forno a base delle mie farine preferite:
Timilia, lupino e avena integrale ♥️♥️♥️

Glassatura? @fage_italia total 0% con mirtilli noci pecan e quadratini di cioccolato belga (rubati dal muesli di casa) ♥️♥️♥️♥️

Non vedo l’ora che questa giornata finisca perché domani andrò al mare con il mio ♥️ e anche il mio adorato @luca_fit.healthylife ♥️♥️♥️♥️♥️

Ricetta
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Pollo Panato Fit

Tue, 19 Jun 2018 00:00:00 GMT

Più buono del pollo fritto!

Ma quanto è buono il pollo? Petto o coscia non fa differenza, se cotto ad arte è gustoso in tutte le sue forme.

Da piccola adoravo il pollo fritto ma non era un alimento inseribile sempre nella quotidianità quindi... Perché non fare una versione fit di questo piatto?

Per questa meravigliosa ricetta vi occorrerà:

✔️ Petto di pollo (intero o a filettini, come preferite voi) QB

✔️ Albume minimo 100 gr (quantità variabile in base alla quantità di pollo che utilizzerete) aromatizzato con zest di limone, zenzero e pepe nero (facoltativi)

✔️ fiocchi di segale QB aromatizzati con pepe nero, cipolla disidratata, curry, paprika affumicata

Prendete il pollo e passatelo nell’albume, poi nei fiocchi di segale;

spruzzate un po’ di olio di canola spray sopra ai filettini panati e poi dritti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocete per 10 minuti e poi attivate il grill per dorare al meglio i fiocchi (questo ultimo passaggio dipende da quanto vi piace abbrustolito il pollo).

Impiattate e servite con il vostro contorno preferito di verdure, buon appetito!

Petto di tacchino con Avocado

Mon, 18 Jun 2018 17:16:59 GMT

L'avocado è ricco di fibre, acidi grassi, vitamine e minerali!

L'Avocado si può dire che sia il frutto grasso per eccellenza e viene particolarmente apprezzato per le sue proprietà benefiche., oltre che per il gusto molto gradevole. Ha un profilo nutrizionale davvero unico: 100 grammi di avocado sviluppano circa 160 calorie e la presenza di fibre, grassi buoni (insaturi), vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, vitamina E e vitamina C, conferiscono all’avocado proprietà eccellenti per la salute e il suo consumo apporta diversi effetti benefici come la riduzione del rischio cardiovascolare, l’aumento del senso di sazietà con conseguente perdita di peso e l’aumento della fertilità!

✔️ Pico de Gallo (avocado, pomodori Piccadilly, cipolla rossa, pepe nero, coriandolo)
✔️ Riso basmati
✔️ Petto di tacchino grigliato con un pò di olio di cocco

Albumen Fluff

Fri, 25 May 2018 00:00:00 GMT

Sembra panna ma non è!

BUONGIORNO ♥️
Oggi vi presento una mia ricetta che avevo già proposto come spuntino nelle stories 2 mesi fa circa facendoci credere fosse Panna montata ma... ovviamente non lo era ��
Visto che va tanto il Milk Fluff di @silvietta_iifym ma la mia intolleranza al latte mi impedisce di mangiarlo �� vi presento MR ALBUMEN FLUFF, (era più carino “sembra panna ma non è ma serve a darvi più energia”ma e troppo lungo)

Ricetta:
✔️150 gr di albume
✔️ acqua circa 120 gr
✔️ dolcificante a piacere (io ho usato flavdrops alla vaniglia)
✔️ 2 gr gomma di xantano .

Mettere in un pentolino tutto gli ingredienti ad eccezione delle xantano e a fuoco lento, girare continuamente con una frusta in silicone ( per non rovinare pentolino possibilmente anti aderente).
A cottura ultimata trasferire la spuma dentro un contenitore con pareti abbastanza lunghe e munirsi di frusta elettrica (io uso quella ad immersione) e iniziare a montare la crema di albume. Dopo 1 minuto proseguire con lo xantano circa 2 gr e continuare a montare.
Mettere in una ciotola e far freddare.
Topping a piacere, io stamattina ho optato per tanta frutta.

Porridge Proteico al Cacao

Thu, 22 Feb 2018 00:00:00 GMT

Porridge in tazza, rovesciato, da gustare tipo budino o panna cotta.

Per una bella colazione ricca di fibre, proteine e povera di grassi saturi, il porrigde proteico è la soluzione ideale ed è molto semplice e veloce da preparare.
Uno studio condotto dall' Università di Harvard , i cereali integrali come l'avena, possono essere la soluzione per mantenersi in forma e vivere più a lungo.
Il porridge proteico è la colazione sana e nutriente per eccellenza, ricca di macro e micro nutrienti che ci consente di affrontare la giornata con un sano boost di energia.

Ricetta:

✅ 3-5 gr di cacao amaro in polvere
✅15 gr di fiocchi di avena a piacere (avevo quelli baby al cocco della @mgfoodsupplement )
✅20 gr di Oat+whey al Brownies della @prozisitalia
✅50 ml di latte di avena
✅ acqua ad occhio ( lo ammetto xD) penso non più di 100 gr., sicuramente di meno.

Topping a piacere (ho usato cacao amaro in polvere e burro di arachidi ��
Mescolare con amore unendo le polveri con le parti liquide e trasferire in un pentolino e far cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti (o fino a quando non raggiunge la consistenza cremosa o quella da voi desiderata).
Trasferite il composto ancora caldo in una tazza e fatelo freddare, poi mettetelo in frigo. Io appena alzata l’ho messo 20 minuti in freezer perché ho bisogno di mangiare cose fredde a causa dell’estrazione del dente del giudizio.

Cremoso di Albume con "Crema Pasticcera"

Tue, 20 Feb 2018 00:00:00 GMT

La crema di albume può diventare un gustoso dessert!

Cremoso di albume gusto “crema pasticcera”, di mia produzione, con base di fiocchi di avena Gusto Cocco @mgfoodsupplement mgfoodsupplement (amalgamati con Olio di cocco @foodspring_it)@, mela, mandorle e Crema Spalmabile SZ.

✔️ 100 gr. di albumi
✔️ 80 gr. di Acqua - flavdrops a piacere (io ho usato quello alla vaniglia)
✔️ zest di limone a piacere
✔️ 15-20 gr. di fiocchi di avena gusto cocco (ma anche neutri vanno bene)
✔️ 3 gr. di olio di cocco

Per la crema di albumi metti in un pentolino albume e acqua con i vari aromi e mescoli da subito con la frusta, a fuoco lento, per evitare la formazione di grumi. Quando cambia colore e la consistenza è cremosa, la spegni e continui a girare fino a che non si fredda, dopo di che prendi i fiocchi di avena e li lavori in un coppapasta con l'olio di cocco e crei una base, poi versi sopra la crema e fai raffreddare. Metti in frigo e dopo circa 2-4 ore è pronta da gustare.
Se vuoi una consistenza più solida della crema ti consiglio meno di un grammo di Gomma di Xantano oppure un altro addensante che preferisci.

Strawberry “fits” forever

Mon, 19 Feb 2018 00:00:00 GMT

Pancake con le Fragole

Le fragole sono un'ottima fonte di vitamina C e di acido ellagico, che è un efficace anticancro. Sono anche rinfrescanti, diuretiche, depurative e disintossicanti. Contengono infine lo xilitolo, una sostanza dolce che previene la formazione della placca dentale e uccide i germi responsabili di un alito cattivo.

✔️30 gr. di Oat + Wwhey @prozisitalia gusto Brownies
✔️5 gr. di Backprotein @foodspring_it
✔️5 gr. di Farina di grano Saraceno
✔️3 gr. di gocce di cioccolato
Per la farcia e topping ho usato:
✔️50 gr. di skyr 0% Gusto Fragola
✔️50 gr. di fragole
✔️Menta QB
✔️7 gr. di Crema spalmabile al cacao e nocciole del marchio SZ

Pancake Proteico ai Mirtilli

Fri, 16 Feb 2018 00:00:00 GMT

Iniziamo la giornata con le proprietà benefiche dei mirtilli.

Il mirtillo nero contiene diversi elementi come tannini, zuccheri, sali minerali, flavonoidi, vitamine A, C e gruppo B e Mirtillina, che, oltre a donare il caratteristico colore scuro, riduce la permeabilità dei capillari, rafforzando i vasi sanguigni, migliorandone l’elasticità. Il mirtillo è quindi ottimo alleato per il trattamento dei disturbi circolatori e contro la fragilità capillare.

✔️30gr di Oat + Whey gusto Brownies Prozis
✔️ 5 gr di BackProtein FoodSpring - 5 gr di Farina di grano saraceno
✔️ Mirtilli a volontà

Topping con 20 gr. di Yogurt Greco Coop 0% ai mirtilli, mirtilli e burro di arachidi di MG Food Supplement gusto cioccolato bianco.