Muffin alla Mela Pink Lady

Con questa ricetta rivolgo un pensiero all’iniziativa dell’AISM ONLUS e @silvietta_iifym, portavoce di questa organizzazione che raccoglie fondi per la ricerca di una cura contro la sclerosi multipla.
Seguendo l’hashtag #lameladiaism su Instagram troverete tante ricette dedicate a questa iniziativa, tra cui anche la mia.

Di seguito gli ingredienti:

✔️ 50 gr di albume + 3 gr di idrolitina
✔️ 35 gr di farina di timilia
✔️ 35 gr di avena aromatizzata gusto banana
✔️ 50 ml di latte di cocco Alpro
✔️ 30 gr di mela pink lady
✔️ choko relax gianduia per il topping
✔️Stevia q.b.

Unire gli ingredienti solidi agli ingredienti liquidi, amalgamare a mano o con un frustino elettrico e mettere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti 💪🏻
Fare a fettine i 30 gr di mela pink lady e unire sui muffin dopo 10 minuti di cottura.
Grazie alla presenza del latte di cocco i muffin saranno belli morbidi e profumati.

La ricetta è per tre mini muffin ma in foto ne vedete solo due perché erano troppo buoni per resistere mentre fotografavo affamata 😁

Macros:
Cal 332
Pro 19
Fat 19
Carb 62