Torretta di Pancake Easy Peasy Nocciolosa

Chi segue la mia pagina Instagram sa che ho una vita molto movimentata: mi divido tra allenamento e blogging Healthy/Fit e il mio lavoro che occupa gran parte della giornata: ovvero la cameriera.

Lavoro la sera e ceno molto presto. Anche se faccio tardi la sera mi tocca fare colazione presto per dare un timing decente ai miei pasti anche perché ceno alle 18.00 dal lunedì al sabato.

Mi alzo e faccio colazione, mi riaddormento e mi rialzo, mi alleno e pranzo, mi rilasso, mi faccio la doccia esco e rimangio. Ceno alle 18 e rimangio qualcosa dopo il servizio e poi spuntino pre nanna.

Devo necessariamente organizzare tutte le mie giornate e i miei pasti.

Talvolta questa organizzazione cela del caos immenso in cucina, nuoto in fiumi di stoviglie da lavare facendo disperare in parte mia madre.

Posso ritenermi fortunata perché lei mi appoggia in pieno e cerca di tanto in tanto di seguire timidamente questa ondata di cibo sano 💪🏼

Vi lascio la ricetta di questa torretta di pancake che chiamerò Easy Peasy Nocciolosa, ideali per i giorni high carb:

✔️Albume 50 gr + idrolitina 3 gr
✔️100 ml di bevanda vegetale (io ho usato Mandorla alpro)
✔️Farina di grano timilia 40 gr
✔️Fiocchi di avena nocciolosi BPR
✔️Mirtilli 50 gr

Topping:
Sciroppo al cioccolato 0
7 gr di noci

Unire prima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti in polvere e mescolare con la frusta elettrica.
Per ultimi aggiungere i mirtilli e mescolare dolcemente senza frusta elettrica.

Per ottenere piccoli pancake utilizzare padellino per mini frittelle e pancake.
Cuocere a fuoco lento, girare quando si creano le bollicine sul pancake, e cuocere altri 2 minuti.

Decorare i pancake a piacimento.


Macros

Carb 53,7 gr
Pro 16,2
Fat 11,2
Calorie 403